איך להיות טבעוני בדרך הקשה


תשובה 1:

מבחינתי זה היה קל מאוד. אחרי שצפיתי בארצונים נגעלתי לגמרי ממה שקורה לחיות המשק. לאכול עוד חתיכת בשר או מוצר מן החי בצלחת שלי יהיה כמו לענות ולאכול את הכלב שלי. הייתי זורק.

אז לא פספסתי שום מוצר מהחי בתקופת המעבר.

במקרה הייתי עסוק מאוד בעבודה במהלך התקופה. כל מה שיכולתי לזכור היה כי זמן קצר לאחר שהייתי טבעונית מצאתי את עצמי אוהב ומשתוקק לצמחים! נראה כי צמחים טעימים הרבה יותר טוב מבעבר.

אולי לאחר חודשיים או שלושה חודשים, גיליתי גם שדלקת מפרקים שגרונית, IBS והריפלוקס החומצי שלי נעלמו! אתה יכול לדמיין כמה הייתי מופתע ואקסטזה.

מרבית האנשים עוברים תקופת מעבר בה הגוף היה מסתגל למזון החדש והם עלולים להחמיץ מעט את האוכל הישן. כעת אנו יודעים שהגוף למעשה משנה את חיידקי המעיים לטובה בתקופה זו.

המחקר מראה כי צמחים תומכים במיקרוביום מועיל (חיידקי מעיים) השומר על בריאותנו, בעוד שבשר, ביצים, חלב וג'אנק פוד עושים את ההפך.

בשר, ביצים וחלב לבלגן את חיידקי המעיים החשובים שלנו היא אחת הסיבות לכך שמוצרים מן החי גורמים לנו לכל מיני מחלות (הנתמכות על ידי

מחקרים רבים

).

פה

יש עוד כמה סיבות.

שינוי חיידקי המעיים משנה גם את טעמו של האדם. הסתבר את זה

חיידקי המעיים הם אלה שאומרים לנו מה אנחנו אוהבים לאכול.

בהתבסס על ניסיוני שלי, אני חושב שהכי קל יהיה ללכת לטבעונות בדרך הפתאומית, כי אתה מתחיל את החרקים המעיים הרעים שלך שניזונים ממוצרים מן החי במהירות כדי שלא ינדנדו בך ויגרמו לך לחשוק למוצרים מן החי, ולהאריך את תקופת מעבר. אכילת הרבה צמחים בו זמנית תגרום לחיידקי המעיים הטובים שלכם לפרוח, ובקרוב די תאהבו לאכול אוכל טבעוני!

אבל בכל דרך שאתה חושב שעובד בשבילך, לך על זה!

פשוט תישאר עם זה בתקופת המעבר. זה בדרך כלל לוקח בערך 21 יום. את התוצאה תאהבו בסוף!

העובדה שאנחנו חיים בעולם לא טבעוני, צריך להתמודד עם חברים ובני משפחה, ומסעדות לא טבעוניות וכן הלאה, יכולה להיות קשה יותר מההיבט הפיזי של טבעונות.

אבל אתה יכול לקבל הרבה טיפים ולעזור בימים אלה, החל ממתכונים טבעוניים ועד לקבלת ייעוץ לדיאטנים, ועד איך להעביר חדשות להוריך או לבן / בת הזוג. כולם חופשיים, כמובן.

זֶה

22. אתגר

מספק מנטור אישי ועצות דיאטניות בזמן אמת. זֶה

קיקסטארט טבעוני בן 21 יום

מונחה על ידי רופא.


תשובה 2:

ובכן, זה היה אורח החיים שלי כבר כמה שנים, אז אני לא שם לב לשום דבר קשה בלהיות טבעוני, עם זאת, למצוא אוכל טבעוני בזמן נסיעה הפך להרפתקה חדשה לאחרונה.

אני נוסע בכל רחבי ספרד בשנתיים האחרונות ומצאתי כי מסעדות רבות מגישות תפריטים של פיקס-פיקס, כלומר אין תחליפים.

זו לא בעיה עבורי כי תמיד יש סלט או ירק בתפריט שאני יכול להזמין, אולם ראיתי פעם מנה שכללה אבוקדו (אך לא הייתה מנה טבעונית) אז הזמנתי סלט ושאלתי אם אוכל להזמין צד של אבוקדו. למרבה הצער, לא היה להם אבוקדו במטבח מכיוון שהשף הכין את כל האוכל לערב באותו בוקר ולא היה להם שום צד נוסף להציע, מה שהיה מפתיע.

הדבר האחר היחיד הוא כשאנשים מנסים לבשל בשבילך בידיעה שאתה טבעוני.

אני למעשה פירותי ולכן אני לא אוכל אוכלים מבושלים, אבל כשאני הולך למסעדה אני אוכל לפני שאני הולך, ואני נושא פירות בתיק שלי חחח, ואני אזמין צד של תרד מאודה או מה שלא יהיה ... זה לא עניין גדול בעיניי אם אצטרך לאכול ירקות מאודים או מבושלים פעם בירח כחול.

אבל, בעונת החגים הזו, ביקרתי אצל המורשים שלי וחמותי הכינה לי כמה מנות טבעוניות מדהימות, זה היה כל כך מתחשב והרגשתי כל כך נוח ומקובל, אבל האוכל שבישלה היה כזה. הַרבֵּה. שמן!!! חחחח

אמפנדס ירקות מטוגנים, צ'ורוס קינמון ושוקולד, סלט פסטה קינואה משובץ במיונז טבעוני, פלפלים אדומים ממולאים עם רוטב בצ'מל דביק, סלט פירות מושלך עם סוכר מזוקק לבן ... הכל היה טבעוני, אבל אני לא אוכל בדרך זו. אֵיִ פַּעַם! לצחוק בקול רם.

גם כשאכלתי אוכל מבושל, לא אכלתי אוכל מטוגן או אוכל מלאכותי, כי אחד הדברים שאני אוהב באכילת צמחים הוא שאני באמת אוהב את הטעם של צמחים חחח.

אז זה משהו שהיה קשה לי. צורך לאכול בדרך של דיאטה אמריקאית רגילה עם הרבה שומן וסוכר שמוסיפים למזונות כשאני מבקר אצל חברים שמבשלים בשבילי. מאכלים שבדרך כלל לא הייתי אוכלת לפי בחירה שלי.

תודה על השאלה!


תשובה 3:

זה יכול להיות די קשה, במיוחד במהלך השבועיים הראשונים של הטבעונות.

בקולג 'היה לי חבר שהיה טבעוני קפדני ואני לא. שמתי לב שהוא מעולם לא חלה, היה עור בהיר ובעל כמות אדירה של אנרגיה וצלילות נפשית. שאלתי אותו אם הוא עושה משהו ספציפי והוא סיפר לי על טבעונות. בהתחלה הייתי סקפטי, אבל אתגרתי את עצמי לנסות את זה 30 יום. עשיתי את זה בעיקר כדי להוכיח שיש לי את המשמעת העצמית לעשות את זה.

ימים 1 - 14 - קשה להפליא. זה הרגיש כאילו הייתי מכור לסמים או משהו כזה. חשקתי בכל מה שמתחת לשמש שלא היה טבעוני. הדבר המצחיק בזה היה שאני חושק באוכל לא בגלל שאני כל כך מכור אליו, אלא בגלל שאמרתי לעצמי שאני לא יכול לקבל את זה.

ימים 15 - 21 - התחלתי להשתוקק לאוכל לא טבעוני הרבה פחות. למעשה, התחלתי להשתוקק לג'אנק פוד פחות לגמרי (אתה עדיין יכול להיות טבעוני ויש לך תזונה לקויה). הרגשתי שאני מתמודד והחל להתמקם בשגרה.

ימים 22 - 30 - קל. לא עברתי דרך החלק האחרון של האתגר. בשלב זה שמתי לב שעורי בהיר להפליא ושיערי כהה ועבה יותר. אני זוכר שנסעתי ברכבת פעם אחת ובחור שחור אחר אמר לי,

"שאלה אקראית אדוני, אבל מה אתה שם בזקן שלך כדי שיהיה כה כהה?"

עניתי, "רק פירות וירקות."

מניסיוני הייתי אומר שההתגברות על הדבשת הראשונית של השבועיים הייתה החלק הקשה ביותר. אחרי זה אתה מתחיל למצוא את הדרך בתהליך. ישנם דברים מסוימים שתמיד יהיו קשים כמו שאחרי 21:00 ממש אין דבר שאתה יכול לקנות לאכול אם אתה טבעוני. המסעדות היחידות הפתוחות הן מקומות פיצה, מקדונלדס ומנות מזון מהיר אחרות. אתה יכול להיות היעד לכמה בדיחות מחבריך שעשויות להיות קשות גם כן. היה לי קשה במיוחד ללכת למסעדות עם החברים שלי ולהיות מתוסכל אם אין להם אפשרויות טבעוניות. גם זה נשאב.

חוץ מזה אני לא מתחרט על החוויה. חוויתי בעצמי את היתרונות הבריאותיים המשמעותיים שעליהם טבעונים רבים מתלהבים. מאז הדיאטה שלי השתנתה בצורה דרסטית. אני אוכל בעיקר מזון צמחי ומגביל את כמות הבשר שאני אוכל. אם אי פעם אתה שוקל לנסות לאתגר טבעוני של 30 יום אני אומר לך על זה! בכל הנוגע לטבעונות אני ממליץ להכנס פנימה. נסה לאכול טוב ככל האפשר במשך 30 יום ולהימנע מ"ג'אנק פוד "טבעוני כגון אוריאו. כשאני אומר זאת אני לא מתכוון להימנע מהם לחלוטין, אלא ליהנות מהם במתינות. ככל שתקנו יותר לתהליך כך תיתוו יתרונות בריאותיים יותר.

אם אהבת את התשובה הזו הירשם לתכנית שלי

יוטיוב

עָרוּץ

ThisisJoshO

קרדיט צילום: אוכלים רציניים


תשובה 4:

כמה קשה להיות צמחוני? ובכן, אני מניח שככה קשה להפסיק לעשן; תלוי כנראה באדם ובמוטיבציה שלו. בתגובה מהשלבים הראשונים של הצמחונות כל מה שיכולתי להציע הוא הניסיון שלי עד כה. בסדר, זה ממש גס, ואם איזה חובב נפגש קורא את זה מתוך סקרנות סרק, אתה רוצה לעצור כאן או שזה עלול להרוס לך את שמחת הקרניבוריות מכאן והלאה. האם כל אוכלי הבשר עברתם הלאה? אם אתה רוצה לנקות את הליבה קשה פשוט לבדוק כמה מדפי PETA על חקלאות במפעל ואיך מתעללים שם בבעלי חיים וזה צריך לעשות את זה.

אם לא אכפת לך מבעלי חיים ואתה עובר את המעבר מטעמי בריאות בלבד, בכל פעם שאתה שוקל לרמות רק תזכיר לעצמך "אני כבר לא מכניס פלאש של חיות מתות לפה שלי, אני אוכל עכשיו נקי." זה אולי עוזרים גם לשכור את הסרט על בתי מטבחיים ולשים לב מקרוב לחלק על גוזל הסטונרים שעושה חצי עבודה בעבודתה ... שהוא לחתוך את הגידולים מגווילי החיות התלויים לפני שהם נחתכים לצלי וצלעות וכאלה. החלט אם אתה רפורמר "איטי וקל מנצח את המירוץ" או רפורמר "הכל או כלום בכלל / לכי על זה". אתה יודע, כמו כמה אנשים פשוט מפסיקים לעשן וזה נגמר בזמן שחלק אנחנו מבזבזים דמעות בהוצאות על מסטיק ניקוטין בהחלפת קיבוע בעל פה מגעיל אחד לאחר עד שסוף סוף נגמר. אם אתה רוצה להקל על זה, אתה יכול להחליט שאתה אוכל רק גס ו / או דגים בחודשיים הראשונים. קבע את דעתך ויצמד אליו. לפרקי זמן מסוימים, כל מה שתוכל להתמודד איתו ללא שם: מבהיל. ואז חידש את הזמן ההבטחה לעצמך כנדרש, כמו "אני לא הולך לאכול בשר היום", או "אני לא הולך לאכול בשר שוב לפני שבת." איכשהו בעיניי זה היה הרבה יותר לניהול מ"אני לעולם לא אוכל לאכול בשר יותר בחיים שלי. " יש למעשה כמה תחליפי ירקות די הגונים לכל דבר, החל מהמבורגרים ועד צלעות גב לתינוק ועד נקניקיה איטלקית. הטריק הוא לתת לבלוטות הטעם שלך זמן לשכוח מה הטעם וההרגשה האמיתית של הטעם שלך מרגיש בפה. כאילו אין לך המבורגר גדול אחרון במפרץ ההמבורגרים האהוב עליך בלילה בו עזבת, ואז אכל המבורגר צמחוני לארוחת הצהריים למחרת. זה לא יצליח. ככל שאתה לא אוכל יותר את גרסת החי של כל מה שאתה מתכוון לנסות את גרסת הירקות, כך הסיכוי שלך להצליח יהיה טוב יותר. אל תלך על הטופו הבסיסי, לפחות לא מיד. התחל עם דברים שלא זרים לך לחלוטין, כמו אולי גרסאות שונות של ירקות שאתה כבר אוהב. במקום שימורי תירס קנו מעט קלח תירס או הכינו תבשיל תירס מסולסל ... קחו את כל הירקות שאכלתם דרגה אחת עד שלוש גרסאות ולמדו כמה מתכונים או שיפורים ברמה שמונה עד עשרה. אם אתה מרגיש טוב עם זה, בהחלט נסה כמה ירקות ופירות חדשים כדי לראות מה יכול להיות שם בחוץ שלא ידעת שאתה אוהב. מבחינתי זה היה נבטי בריסל קלויים בתנור, אספרגוס עם חמאה אירית ושאר מנות לא הרפתקניות אך חדשות לי. כשאתה לא ממש אוהב משהו אל תאכל אותו, אל תשמור את השאריות, תן אותו לשכן או זרק אותו. זה לא אמור להיות עונש כמו שאמא גרמה לך לשבת ליד השולחן עד שאכלת את הכבד. (סליחה, לא התכוונתי להזכיר לך את הדיאטה הטורפת שלך לשעבר.) הסתעפי גם באזורי אוכל אחרים: חטיפי חלבון, שייקים, קינוחים מהנים, סלטים מעולים באמת. קח את הכסף שהיית מבזבז על בשר וקבל כמה ספרי בישול צמחוניים בסיסיים מאוד (כולל מידע מעבר למתכונים, כמו מקורות לחלבון, תוספי תזונה וכו ') פנק את עצמך בארוחת ערב במסעדות צמחוניות טובות, שם אולי תקבל טיפים מהצוות, אבל אל תישבעו להצטרף לחברים לסטייקים וכאלה; אולי לא שמת לב לזה לפני כן, אבל אפילו מסעדת רשת בסיסית מציעה בדרך כלל סלט הגון, תפוח אדמה אפוי, גספאצ'ו, מרק בצל ודפנות שמעולם לא שמת לב אליהם. Y9u לא מרעב ולא תצטרך לאכול לבד כשתצא. בהצלחה עם טיפים בסיסיים מאוד למתחילים, אני מקווה שכמה מהם עוזרים. נ.ב - אני לא רק חדש בצמחונות, אני חדש בקורה ומצאתי כמה קופסאות לבדוק מידע על צמחונות, אז אנחנו במקום הנכון.


תשובה 5:

ברכות. הייתי טבעוני מלא כבר או אולי 31 שנה, חכה 32 !!! היה לי קל מאוד להיות טבעוני. אני חושב שנולדתי טבעוני, אבל איש לא ידע מה זה, ולכן הרגלי האכילה שלי היו מוזרים בעיניהם. ההורים שלי יצטרכו לקנות 2 אבטיחים: אחד עבורם ועבור האורחים שלנו (היו מנגלים משפחתיים ענקיים בסופי שבוע) ואחד בשבילי !!! כן, הייתי אוכלת אבטיח שלם לבד! לצחוק בקול רם!!

לא אכלתי ירקות פרט לתירס ותפוחי אדמה וחסה קרח עד גיל 24! בכל פעם שאנשים מגישים ירקות, הם התבשלו גם עם חמוקים וטונות של שומן. הירקות היו כמו גוון מכוער של רפש ירוק ששחה בשומן מן החי ובחלקי הגוף.

אמי הייתה מודאגת אז שאל הרופא שלי. הוא אמר לה שכל עוד אני אוכל כל כך הרבה פרי, לא לדאוג שאני לא אוהב את הירקות המוצלחים שהגישו לי, לא אכל ביצים, דגים, חלב פרה או גבינה. אז היא נתנה לי לאכול כמה פירות שאני רוצה!

צלחת Veggie Plate הראשונה שלי במסעדה בגיל 24 הייתה בלתי אמינה. והפסקתי לאכול בשר באותו יום בלי שום בעיה. קראתי ספר בשם "האם אתה מבולבל" על הענפים שעובדים יחד כדי לשמור על כולנו לא רעים ומכורים לתרופות, ומעולם לא הבטתי לאחור.

השנים הראשונות, כמו שנות ה -80 וה -90 שחיו באוסטין, טקסס: הבית של שוק המזון המלא, להיות טבעוני היה מגניב: היינו גם רסטות עם להקת רגאיי! לחיות חיי איטליה. הדבר המאתגר ביותר היה לאכול במשפחה שידעו שום דבר על בריאות או תזונה צמחונית. למעשה פשוט הפסקנו ללכת לגמרי לאירועים בחג משפחתי. כאשר היינו רוצים להיפגש, היינו צריכים להביא מאכלים משלנו, הבאנו מסחטת מיץ, חזה קרח של פירות וירקות. חטיפים בריאים, כמו צ'יפס אורגני, עוגיות, קרם TofuttIIce! אבל קרובי המשפחה שלנו רוצים לנסות את המזונות שלנו ולהשאיר אותנו עם מעט מאוד לאכול !!! לצחוק בקול רם! זה היה כיף להכיר לאחרים את החיים הטבעיים.

לא השתמשתי בתחליפי ביצים. ניסיתי אותם בהתחלה, אבל העדפתי פשוט ליצור מנות שאינן זקוקות להן. אני אוהבת לאפות באמצעות קמח כוסמין, דבש. אני משתמש בבננה מעורבבת עם דבש ויש לה סנסנטיות מושלמת. השתמשתי בחמאת שקדים כבסיס לקפואים שלי. לא ניסיתי לשחזר מנות רגילות, אלא יצרתי במקום מנות טבעוניות.

הדבר המאתגר ביותר בדיאטה הטבעונית עבורי בימינו: לראות אנשים קונים מוצרים שאני מכיר הורגים אותם אט אט. לראות זקנים לא בריאים הסובלים מעודף משקל הולכים לחנות נוחה לעשות קניות שלהם, מצטיידים באטריות ראמן עמוסות במסר או במשקאות המיוצרים בסירופ תירס גבוה עם פרוקטוז, ולא מסוגלים לדבר איתם על בריאותם. מרגיש חסר אונים בזמן שהסובבים אותי חולים וגוועים צעירים מדי. זה מאתגר כאשר אנשים בגילי מכורים לתרופות, בקושי יכולים ללכת, תמיד מבית החולים ומחוצה לו, כאשר הם מגלים שאנחנו באותו גיל, או שאני מבוגר מהם! זה כמעט מביך! אני שונא להתרברב או להתפאר, מה שעושה את זה עוד יותר גרוע!

זה הדבר הכי קשה עבורי בימינו לחיות בריא. בימינו אוכל למסור תוצרת אורגנית לדלתיי, לקנות מזון מצרכים טבעיים ממזונות שלמים באמזון. אני יכול אפילו לארוחת אוכל מהמסעדות הטבעוניות הנפלאות בשכונה שלי, או ממסעדות תאילנדיות וג'מייקניות עם אפשרויות טבעוניות. כל כך הרבה יותר קל כיום לאכול תזונה מהצומח, אני תוהה מדוע אנשים מעדיפים לאכול למות במקום לאכול כדי לחיות. לדעתי, אכילת בעלי חיים מתים ותוצרי לוואי שעברו התעללות מעונה, מוזרק, נגועה פירושה כי לאדם יש משאת מוות, והוא מעדיף למות מאשר לחיות בלי בשר.

אני יודע בעבר, כמו לפני 500 שנה (!) הציד וההרג למזון היה "הכרחי" מכיוון שבני האדם כבר החלו לחיות בהתאם לתכנית הטבע. אבל אז אף אחד לא הרעיל את החיות או את האדמה, ואכילת מוות עדיין יכולה להאריך את החיים. אבל להיות מכור לדם של יצור חי אחר לעולם לא יכול להיחשב בריא! כיום, המזונות שאנו אוכלים עובדו יתר על המידה ובארץ נגזלו מינרלים טבעיים ואלמנטים אחרים (כלומר הצורך בויטמינים כיום) שאכילת התזונה האמריקאית הסטנדרטית היא באמת יותר גזר דין מוות.

זו הסיבה שאימצתי את העובדה שאני יכול להיות מאמן בריאות: החלק הקשה ביותר בנושא זה שיווק! לצחוק בקול רם!!

אני מקווה שבאיזשהו מקום בתוך כל השיח הזה, אתה רואה שמבחינתי, הדבר הקשה ביותר בלהיות טבעוני הוא לראות אחרים מתים ללא צורך, הן חיות והן בני אדם. אהבה אחת!


תשובה 6:

אני אתן את תשובתי הכנה, האישית, אבל אני רק רוצה להצהיר שאני יודע שכך לא כולם מרגישים לגבי טבעונות, ויש הרבה טבעונים שהם כנראה חזקים ממני.

באופן אישי, אני מתקשה.

זה לא בלתי אפשרי, כמובן שלא. אבל גם לא הייתי אומר שזה קל.

יש לי עליות וירידות טבעוניות. יש ימים שאני מתמודד בסדר גמור. יש לי טוסט או דייסה או דגני בוקר לארוחת הבוקר. יש לי עטיפה לארוחת הצהריים (פלאפל וחומוס, תמיד כי זה מנצח כל ארוחת צהריים אחרת) ואז יש לי איזושהי תערובת ירקות לארוחת הערב.

עם זאת, בימים מסוימים זה הרבה יותר קשה. אני הולך לבית החברים שלי לארוחת ערב וכל מה שהם מציעים לי לאכול, אני צריך לדחות למרות שאני ממש רעב ואני רק רוצה לאכול את הפריכיות בטעם גבינה או את פרוסת הטוסט הזה עם חמאה חלבית. אני הולך לבית חברים למשפחה על מנגל והם קנו לי נקניקיות Quorn כי הם היו מתחשבים ורצו להכין לי משהו שאני אוכל לאכול - אבל הם לא יודעים שבנקניקיות האלה יש חלבון ביצה ולכן אני לא יכול תאכל אותם. אני הולכת למסעדה ליום האמהות ובאינטרנט שלהם האתר אמר שיש להם אפשרויות טבעוניות רבות, אבל כשאני מגיעה שם הם אומרים שיש להם תפריט קבוע מיוחד ליום האמהות, אז בזמן שכל המשפחה שלי אוכלת צלי יום ראשון טעים עלי להיות סלט אבוקדו ללא רוטב ופירות לקינוח.

עשיתי כמה טעויות. כמה ימים אכלתי משהו שידעתי שהוא לא טבעוני (כמו רוטב לסלט עם דבש או המבורגר צמחוני שמכיל אבקת חלב מסיבה מטופשת כלשהי), או בפאב הזמנתי סיידר שהנחתי שלא יהיה טבעוני אבל מעולם לא ביקשתי לאשר את זה, אז יכולתי פשוט להודות בבורות. ואז אני עובר מעגל של אשמה ומבטיח שלעולם לא אעשה את זה יותר. אני יודע שכנראה אעשה עוד טעויות בעתיד, אבל אני רק מקווה שתמיד אוכל להיות חזק מספיק כדי לקבל את מה שעשיתי, להמשיך הלאה ולהבטיח שאקפיד על הדיאטה שלי בקפידה בפעם הבאה.

לכן, להיות טבעוני קשה לפעמים. הרבה אנשים גם לא מקבלים את זה וכשאתה אומר להם שהם חשים צורך להטיל ספק בכל המניע והסיבה שלך, וזה יכול להרגיש כמו התקפה אישית.

עם זאת, אני רק צריך להזכיר לעצמי למה אני עושה את זה. אני אוהב חיות, אכפת לי מהסביבה ואכפת לי מהבריאות שלי. זה גורם לי לעבור את התקופות הקשות יותר, ולהתגבר על הטעויות שאני עושה ולהמשיך.


תשובה 7:

בערך בשנת 1980 בערך רציתי לרדת במשקל. אחותי ירדה לא מעט במשקל בעקבות תוכנית הרזיה צמחונית.

קניתי את הספר, קראתי כמה מתכונים שלא נראה לי קשה להכין והתחלתי להיות צמחוני יום אחד, אוכלים את הדיאטה הקבועה שלי במשך יומיים וכן הלאה במשך כמה שבועות. עד אז אכלתי את כל הבשר במקפיא וכל הצ'יפס, הסודה, העוגיות וכו 'נעלמו.

היו לי באותה תקופה כמה בנות אומנה וכולן חתמו להיות צמחוניות (זה היה שונה ומגניב).

עברנו שוב על ספר המתכונים וכל אחד בחר זוג שאהבנו ורצינו ללמוד להכין.

ואז הלכנו לקנות ירקות. קניתי גם חלב מכיוון שהבנות לא ויתרו על זה (לפני שהיה ניתן להשיג חלב סויה) וקצת גבינה וביצים. אז הפכנו לצמחונים לקטו.

אכלנו הרבה סלטים. זה היה קיץ ותמיד גידלתי תירס, עגבניות, אפונה וכו 'כמו גם ירקות סלט, אז היה לנו המזל לבחור את ארוחת הערב שלנו מהגן. קיץ הוא זמן אידיאלי להיות צמחוני.

ארוחת הבוקר הייתה שיבולת שועל עם צימוקים, אגוזים, דבש וחלב, אגוזים וטוסטים ועליה משמרים משלנו או ביצים מקושקשות בסגנון דנבר וחום חשיש או דגני בוקר יבשים כמו צ'יריוס או קריספי רייס.

הם אכלו ארוחת צהריים בחינם בבית הספר, כשהייתי ילדים אומנים, אבל ארזתי ארוחת צהריים של כריכי גבינה ועגבניות או חומוס וירקות גולמיים. התחלתי לשתות מים במקום פפסי.

ארוחת הערב הייתה מחוץ לספר המתכונים.

במקביל התחלנו לעשות יוגה בבית ומדיטציה. אני מניח שאפשר לומר שכולנו ניסינו להיות בריאים יותר מבחינה פיזית ונפשית.

מעל 18 חודשים הפסדתי 150 #.

אני נשאר בתוך 15 # ממשקל זה כמעט 40 שנה לאחר מכן. כמה מבנות האומנה שלי עדיין צמחוניות, עדיין עושות מדיטציה ואחת הפכה למורה ליוגה.

זה לא דבר קשה לעשות. זה רק צריך נחישות ונכונות לבצע שינויים. וזה הרבה יותר קל היום מכיוון שיש שפע של מאכלים צמחוניים קפואים מבוקה בורגרס ועד למוצרי מגוון של חוות מורנינגסטאר. רשתות המבורגר ואפילו Subway מציעות אפשרויות צמחוניות בצורה של קציצות על בסיס דגנים - Subways די טוב גם כן.

פשוט התחל ימים מתחלפים עד שהמקפיא שלך ריק מבשר והתחל להזמין פיצה צמחונית.

אתה תהיה בריא יותר בגלל זה.


תשובה 8:

ההיבט התזונתי של הטבעונות לא נורא. איפה שאני גר יש תחליפים שאינם חלביים לכל דבר, החל מגבינת שמנת וכלה בגלידה, כך שמעולם לא הרגשתי ש"ויתרתי "על אוכל. פשוט החלפתי אותם בחלופות.

למדתי כמה קל להכין מרקים על בסיס "שמנת" מבלי להשתמש בשום חלב. קרם קוקוס, חמאת בוטנים, חלב שאינו חלבי וכו 'עובדים באותה מידה.

אני לא אוכלת אותם לעיתים קרובות, אך בשרים מדומים רבים טעימים ממש כמו בשר, ולכן אם אי פעם אני מרגיש שאני מתגעגע למשהו אין בעיה פשוט ללכת לקנות רצועות צ'יק'ן של גארדין.

אז בגלל זה המעבר לא היה רע ואחרי זמן מה אתה פשוט מפסיק אפילו להשתוקק לדברים כמו גרדין או גלידה.

ההיבט באורח החיים הוא הרבה יותר מסובך.

הייתי צריך בעצם להתחיל מחדש מאפס כפי שזה נוגע לאוסף האיפור שלי. קניתי כמעט את כל מוצרי לוריאל ורימל, שאף אחד מהם אינו אכזרי. אז נאלצתי להתחיל למצוא מוצרים נטולי אכזריות כמו הדבורים של ברט, ניקס, כן טו ופטרה כדי להחליף דברים כמו מסיר איפור עיניים ואיפור שפתון ואיפור.

נדהמתי מכמה חברות בודקות בעלי חיים.

נאלצתי להחליף את השמפו, את סבוני הגוף והידיים, את משחת השיניים, את מי הפה, את המקל שלי.

עד לאותה נקודה השתמשתי בכל המותגים הגדולים כמו קולגייט, ליסטרין ואו. אף אחד מהם אינו נטול אכזריות.

בסופו של דבר, הכל היה שווה את זה. למדתי לקנות מחברות נגישות ומוסריות גם יחד. יש להם מרכיבים טבעיים בסיסיים, הם מודעים לסביבה, נטולי אכזריות ויעילים. אני בטח משתמש בכימיקלים קשים הרבה יותר בגופי עכשיו כי החלפתי.

לחות שיאה, כן אל וטום, כולם הפכו להיות מוכרחים עבורי. אני אוהב את המוצרים שלהם אפילו יותר ממה שאהבתי את מותגי השמות הגדולים לשעבר.

אני כמעט לא סיימתי להחליף את הדברים שלי ללא אכזריות. מוצרי ניקוי כרגע, הכי קשה לי לנסות למצוא. זה מגעיל אותי שקלורוקס בודקת את מוצריה על בעלי חיים. יחד עם זאת קשה למצוא אלטרנטיבה יעילה באותה מידה.

קל להימנע מפרווה ועור. אני פשוט קונה פרוות דמוי עור ודמוי. חוסך לי כסף ונראה נחמד באותה מידה. כמו כן, הרבה יותר קל לשטוף ולהוריד את התחזוקה, אז זה באמת רק זכייה, נצח כל הדרך.

נראה כי כל דבר קטן נבדק על בעלי חיים בימינו. גם אם אתה רק מחפש חלק קטן מהמוצרים שאתה קונה, סביר להניח שתגלה שהם לא אכזריים. זה ממש מרגיז ברגע שאתה לומד יותר על מה שנעשה לבעלי החיים כאשר קיימות חלופות בדיקה טובות יותר.

אז מבחינתי אורח החיים קשה יותר מהתזונה. נאלצתי לחולל מהפכה לאורך כל הדרך בה אני עושה קניות וקוסמטיקה. יחד עם זאת, זה מרגיש נהדר לקנות משהו ולהרגיש שאתה עושה משהו חיובי וכדאי יותר מאשר רק לעצמך.


תשובה 9:

אני טבעוני כבר כשנתיים. אני מוצא שכמה קל או קשה זה תלוי במוטיבציה שלך.

מבחינתי זה ממש קל מאוד.

מוֹטִיבָצִיָה

מה שהניע אותי להיות טבעוני היה חמלה לבעלי חיים. ביקרתי אצל חבר בסוף שבוע אחד, שהוא בעצמו טבעוני, וצפינו בסרט תיעודי שכלל צילומים מבתי מטבחיים. אני לא אזכיר שום פרטים כאן, אבל אם אתה מעוניין באמת, זה מספיק קל למצוא. אם אתה רוצה להפסיק לאכול בשר, פשוט צפה בזה. יש הרבה סרטונים ברשת על חייהם של בעלי חיים שהופכים למאכל. זה מעבר להחריד. אני לא מתכוון רק איך הם נהרגים, אלא חייהם הם סבל טהור עד יום מותם. רבים מתים בדרכים אכזריות.

פעם הייתי צמחוני. אבל אז ראיתי מה עושים לתרנגולות כדי להשיג ביצים, ופרות להשיג חלב לייצור מוצרי חלב. גם אם לא אכפת לך מבעלי חיים, תשאל את עצמך אם אתה רוצה לתרום לברבריות כזו. וזה גם גורם לך לתהות אם המאכלים האלה כל כך בטוחים לאכילה.

לדעת את האמיתות האלה זה כואב, אבל זה גם ישחרר אותך. עבורי, האמת על עיבוד בעלי חיים הופכת את הטבעונות לקלה להפליא. עכשיו במקום המבורגר או סטייק, אני רואה את החיה שהייתה. זה מגעיל אותי. אני אפילו לא מתפתה לאכול את זה.

תמיכה / חוזק

מבחינת הכוח הפנימי הנצמד אליו, כל שינוי באורח החיים קשה בהתחלה. הרשו לעצמכם שבוע-שבועיים להתרגל לדברים חדשים. השבוע הראשון יהיה הכי קשה. אך לאחר מכן, תתחיל להסתגל לשינוי.

הדבר הטוב ביותר לעשות זאת, אם זו אפשרות עבורכם, הוא להיפטר מביתכם מכל המוצרים מן החי ולהצטייד במדפים בתוצרת טרייה ובמגוון הרחב של המוצרים הטבעוניים שיש שם.

הדבר החשוב ביותר הוא להסתכל קדימה לא אחורה. אל תתעכב על מה שאתה מוותר אלא חפש ונסה מאכלים טעימים חדשים. יש כל כך הרבה אוכל טבעוני נהדר סביב היום. האמת, לפני שהפכתי לטבעונית שנאתי לבשל. עכשיו לא רק שאני אוהב את זה, אני גם ממש טוב בזה. אבל גם אם אתה לא רוצה לבשל, ​​יש כל כך הרבה מאכלים טבעוניים מוכנים היום, אתה באמת לא צריך.

עם זאת, אוכל טרי עשוי עדיף על ארוז, אך הוא יכול לקחת זמן רב ולא תמיד מתאים לאורח החיים שלנו.

שפע

היום יש שפע כזה. ברוב חנויות המכולת יש כיום הרבה מאכלים טבעוניים. אתה צריך לנסות מגוון כדי לראות מה אתה אוהב. ולך למגוון חנויות כי שונות נושאות פריטים ומותגים שונים. מאכלים חדשים עשויים להיות טעימים אחרת או מוזרים, אך לאחר מספר שבועות בלוטות הטעם שלכם ישתנו. בימים אלה אני מעדיף חלב שקדים. אני אפילו לא אוהב את הטעם של חלב חלבי.

אני לא יכול להדגיש את זה מספיק - השתדל לא להשוות בין אוכל טבעוני למוצרים מן החי. אם יש לכם המבורגר בוקה למשל, תהנו ממנו במה שהוא, ואל תשוו את הטעם להמבורגר בקר. זה לא אותו דבר וזה לא הולך לטעום כמוהו. אבל זה עדיין הולך להיות טעים מעצמו.

בכל חנות מכולת גדולה, או אפילו Target בימינו, יש טונות של אפשרויות טבעוניות. תוכלו למצוא גם אינסוף מתכונים ברשת. טבעונות היא ענקית כרגע וגוברת מדי יום.

כשתראה את ההבדל באופן שאתה נראה ומרגיש, תבין את הנזק שהבשר גרם לגופך. זה מיתוס מוחלט שזה טוב בשבילך. חלבון נמצא סביבנו במקורות צמחיים.

קבוצות

דבר נוסף שעוזר זה להיות חלק מקבוצה. טבעונים מאוד נלהבים ותומכים זה בזה. אם אתם בפייסבוק, חפשו שם כמה קבוצות להצטרף. זה יהפוך את הטבעונות למהנה.

בהצלחה! אתה תאהב את זה!


תשובה 10:

אשתף אתכם בכמה מעלות ומורדות שהיו לי בזמן שהייתי טבעונית.

ירידות

  • זה היה קשה בתחילת הדרך בגלל חוסר ההשכלה שלי על מה אני צריך לאכול (קל להיעשות מבחינה תזונתית מויטמינים ומינרלים אם אתה לא אוכל נכון)
  • יש מאבק עצום כאשר אוכלים בחוץ ברוב המקומות שאינם ידידותיים לטבעונות - ואם תנסה לבנות ארוחה משלך או לשנות משהו בתפריט, אתה ידוע בתור 'אותו חבר שמרגיז ללכת לצאת עם '.
  • כשאתה מקדיש 10 דקות להכנת ארוחה בעצמך ואז זה חוזר עם עוף עליו.
  • אנשים מסתכלים עליך מוזר. ולעשות ניסיונות איומים לבדיחות טבעוניות.

יו פי אס

  • אני מרגיש בריא ואנרגטי הרבה יותר בגלל המאכלים שאני צורכת (אל תבינו אותי לא נכון, אתם עדיין יכולים לאכול מאכלים לא בריאים כטבעוניים - לא הכל בריא)
  • (אני לא מאסטרשף, אבל ...) נהייתי יותר יצירתי עם הבישול שלי. זה עודד אותי לחפש ארוחות טעימות נחמדות וליצור אותן. והרבה מהזמן שהתחלתי ליצור מנות משלי!
  • זה יביא לשיחה מעניינת עם אנשים שהתעניינו
  • שיפר את הרוחניות שלי
  • התחיל לכבד יותר בעלי חיים

אז כדי לענות על שאלתך - קשה אם אינך יודע מה אתה עושה או שיש לך שליטה עצמית גרועה

עם זאת זו הייתה אחת ההחלטות הגדולות ביותר שקיבלתי עד כה ולא חשבתי לעצור בקרוב

תן לזה הזדמנות! אם אתה זקוק לעצות כלשהן אני שמח לעזור.


תשובה 11:

כמה קשה לרצוח / להתעלל בבעלי חיים?

האם אוכל לעניין אותך בכמה הפרשות חלב חלב בקר, כלומר "חלב"? *** למעשה, החלב שאתה שותה היום עבר פסטור ונפטר מכל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים, ואז הוא מועשר באופן מלאכותי.

במקור הלכתי לטבעונות מסיבות בריאותיות, אך הסיבות האתיות חיזקו את החלטתי. הרגשתי טוב יותר שלא אוכלים בשר, מכיוון שלוקח הרבה זמן לעכל, ומשתמשת באנרגיה גופנית רבה שאפשר לבזבז במקום אחר. כן, זה יכול להיות מאוד קשה ומתסכל לאכול בחוץ, או להתרועע עם אוכלי בשר, אבל אני מספיק מעודכן כדי להידחות מהרעיון לצרוך מוצרים מן החי.

מבחינתי, מה שהופך את זה לטבעוני לקשה הוא שיש לי צליאק, וכך למצוא את תוויות ה- GF / VG במקביל לאכילה בחוץ. אמנם אני לא מתאר לעצמי שתהיה לי תגובה איומה לצריכת מוצר מן החי, אבל הייתי בטוח שאם יהיה לי גלוטן כלשהו.

מבחינה אובייקטיבית, מנקודת המבט של אוכלים, זה קשה מאוד, כי יש כל כך הרבה מסעדות נהדרות שאתה פשוט לא יכול לסעוד בהן. אמנם, היה לי אוכל מדהים במקומות טבעוניים קפדניים.

לסיכום, אני מרגיש שעם רמת השכלה נכונה על רעיון הטבעונות, זה בכלל לא קשה!